surveillance à distance des réfrigérateurs de vente au détail

RÉSUMÉ

La sécurité alimentaire est un enjeu crucial pour tous. Les aliments contaminés peuvent provoquer diverses maladies, voire la mort dans certains cas. C'est pourquoi leur manipulation et leur stockage sont soumis à un contrôle et une surveillance stricts. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) propose cinq principes fondamentaux pour une gestion sûre des aliments, dont le stockage à des températures adéquates. Cela permet d'empêcher la multiplication des micro-organismes et d'éliminer tout risque d'intoxication alimentaire, à condition que les autres mesures de sécurité soient correctement appliquées.

DÉFI

Dans le secteur du commerce de détail et de la logistique, la responsabilité du gaspillage alimentaire en cas de panne technique incombe souvent au fabricant ou à l'intégrateur du système. Le principal défi réside dans le fait que, sans surveillance à distance 24h/24 et 7j/7, il est difficile de détecter les problèmes mineurs avant qu'ils ne causent des dommages importants. Une détection précoce permettrait généralement d'éviter des pertes considérables, mais cela s'avère difficile si le réfrigérateur est entreposé dans un établissement tiers et géré uniquement par le personnel. Cela signifie aussi généralement que les systèmes sont laissés sans surveillance en dehors des heures de travail ; un simple problème comme une porte restée ouverte peut donc engendrer des milliers d'euros de pertes liées au gaspillage et au manque à gagner. Tout écart par rapport aux exigences de stockage peut également attirer l'attention des services vétérinaires et avoir des conséquences à long terme sur l'activité.

SOLUTION

Pour créer une solution autonome et intégrée, nous avons choisi la passerelle TRB141 en raison de sa taille compacte, de sa facilité d'installation et de ses multiples entrées/sorties permettant le raccordement des capteurs. La passerelle collecte les données des capteurs de température et d'ouverture de porte et transmet toutes les informations à un système de surveillance interne.

En cas de variation de température hors des normes prédéfinies, un SMS est envoyé pour déclencher une réaction du système. Une alerte similaire est émise si la porte reste ouverte pendant une durée déterminée. En cas de problème technique, le système peut être redémarré à distance, ce qui représente un gain de temps considérable pour le personnel technique et permet de résoudre la plupart des problèmes sans intervention humaine.

Utilisé conjointement avec le système de gestion à distance (RMS) de Teltonika Networks, il offre encore plus de fonctionnalités et d'options de surveillance. L'administrateur système peut ainsi consulter l'historique et les journaux d'audit de divers périphériques déployés sur plusieurs sites, personnaliser et configurer facilement de nouvelles règles d'automatisation et mettre à jour à distance toutes les passerelles via FOTA.

TOPOLOGIE

AVANTAGES

• Gestion autonome à distance 24h/24 et 7j/7 – aucune intervention humaine requise pour résoudre les problèmes mineurs, ce qui permet d'économiser du temps et de l'argent.

  
  

• Réponse immédiate – les systèmes se déclenchent immédiatement en cas d'anomalie et réagissent avant que des dommages importants ne soient causés.

  
  

• Évolutivité – une seule solution peut être facilement utilisée et surveillée dans différents points de vente.

  
  

• Journaux d'audit – accès pratique à l'historique des rapports.

  
  

POURQUOI TELTONIKA NETWORKS ?

En matière de stockage alimentaire, la sécurité, la conformité et l'efficacité sont primordiales. Teltonika Networks propose une gestion à distance autonome pour éviter les erreurs humaines et réduire les coûts. Notre solution intégrée est facile à installer et sans frais mensuels ni abonnement obligatoire. Entièrement et facilement personnalisable, elle s'adapte à vos besoins et aux exigences de votre système interne.

Vous souhaitez découvrir d'autres cas d'utilisation comme celui-ci ? Téléchargez notre catalogue de cas d'utilisation !